筋子からイクラ | 東日本橋 馬喰町 馬喰横山 浅草橋のかどわき

生のすじこで自家製のイクラを作ります。

今年で早い時期から出ていましたが

粒も大きくなり、今が食べ頃です

お刺身の盛り合わせにも入れますが

ご飯にのせて特製の出汁醤油（鮭節入り）

をかけてイクラ丼でもお出ししています

季節物なので、お早めに