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おすすめ料理2016.11.05
自家製からすみ
少し前から築地市場にも、ボラの卵が出てきました
皆さんもご存知と思いますが、からすみはボラの卵で作ります。
当店で出しているからすみは、もちろん自家製です
出来上がるまで、一ヶ月前後かかるため、メニューに載るのはもう少し先になります。
完成したら写真と一緒にブログに載せますね
上の写真は血を抜く前で、
この後、塩漬け、酒漬け、干しと続きます。
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平日のお昼ご飯は、オススメのお刺身が入った日替わりランチを。
夜ご飯には、日本酒をはじめするこだわりのお酒に合う一品料理を楽しんだり、仲間でワイワイ宴会コース料理を楽しめるよう、様々なプランもご用意しております。
“完全予約制”で天然とらふぐコースもございますので、記念日など特別な日には是非ご利用ください。
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【アクセス方法】
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